Die vietnamesische Küche gehört zu den leichtesten und gesündesten
der Welt. Sie bedient sich aus knackigem Gemüse, frischen Kräutern
und einmaligen Geschmackskombinationen. Das Grundnahrungsmittel
der Vietnamesen sind Reis und Reisnudeln, sowie eine große Auswahl
an verschiedenen Gemüsearten und tropischen Zutaten, welche das
Geschmackserlebnis frischer und reiner gestalten
Ein wesentlicher
Bestandteil der vietname ischen Esskultur ist die salzige, hellbraune
fermentierte Fischsoße „Nuoc Nam“ mit ihrem einzigartigem Aroma.